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試作試作試作…

2009.08.01 (Sat)

今年は、この夏から冬の間に、けっこうな数の調理実習講座の予定が入ってます。全部の試作をする時間はないけど、とくに新しいメニューに関しては、やっぱり試作は欠かせません。

今日も、ベーグルバーガーとサラダ、スープ、デザートなどワンセットの試作。父子料理教室のメニューなので、加奈子にも役割を振りながらの作業。思ったよりも簡単で、予定よりかなり早く完成したんだけど、完成度がイマイチ。もうちょっとノンビリ作っても、時間的には大丈夫みたい。

デザートは試作しといて、ホンマによかったです。甘さが全然足りなくて、デザートというよりは、ただの果物でした。スープも味が薄かったです。

明日は、大阪市のクレオ大阪北で料理講座です。
21:33  |  家事・子育て  |  Comment(0)
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